Gâteau choco courgettes

J'en ai rêvé, je l'ai fait. De la courgette même dans le dessert ! C'est osé mais c'est bon.
La courgette apporte du moelleux au gâteau, une touche d'originalité et un soupçon de mystère. "Devinez ce que j'ai mis dans le gâteau..."

Ingrédients

- 100 g de chocolat patissier
- 1 courgette de 300 g environ
- 50 g de cerneaux de noix
- 150 g de beurre à température ambiante
- 3 œufs
- 60 g de sucre de coco
- 60 g de cassonade
- 1 pincée de sel
- 200 g de farine
- 1 c.a.c de levure déshydratée

Recette

Faire fondre le chocolat au micro-ondes avec le beurre.

Dans un saladier, battre les œufs avec les sucres. Ajouter le  mélange beurre/chocolat et mélanger.

Préchauffer le four à 180°C.

Râper la courgette.

Joindre la courgette à la préparation. Mélanger.

Ajouter la farine, la levure et la pincée de sel. Mélanger intimement.

Adjoindre les cerneaux de noix grossièrement concassés à la préparation.

Verser dans un moule à cake.

Enfourner pour 1 heure.